Marugale
I.G.T Toscana Bianco
Le Uve Bianche dei nostri vigneti vengono raccolte in piccole casse e prontamente avviate alla cantina dove sono sottoposte a una soffice pigiatura. Il mosto immediatamente refrigerato fermenta per 15-20 gg a temperatura controllata di 15-16° in tini di acciaio, con batônnage manuali che proseguono per 2-3 mesi.
 | Denominazione | I.G.T Toscana Bianco |
 | Metodo di Produzione | Biologico |
 | Qualificazione | Bianco asciutto da bere giovane |
 | Vigneto | San Martino |
 | Esposizione | Sud Ovest |
 | Allevamento | Controspalliera – Archetto Toscano |
 | Terreno | Sabbie plioceniche |
 | Uvaggio | Trebbiano 50%, Malvasia 35%, Chardonnay 15%. |
| Fermentazione | Pigiatura soffice e fermentazione del mosto in acciaio per 15-20 giorni. Batônnage manuali per 2-3 mesi. |
 | Affinamento | 2 mesi in bottiglia |
| Produzione | 6-7000 bottiglie |
Tasting Notes
Il Vino Bianco Igt Marugale presenta un colore giallo dorato scarico con riflessi verdognoli, profumi di acacia fiorita, mela verde e fiori di campo. Sapido e leggero.
Pairings
Marugale è un vino bianco ideale da bere come aperitivo o come accompagnamento per piatti di pesce o a base di crostacei. Servire intorno agli 8°.