35-15
I.G.T Toscana Bianco
Il Vino Bianco Biologico “35-15” è prodotto da una selezione di uve Chardonnay e Vermentino raccolte in piccole casse. Fermentato ed affinato in tonneaux di rovere Slavonia con frequenti batônnages.
 | Denominazione | I.G.T. - Toscana Bianco |
 | Metodo di Produzione | Biologico |
 | Qualificazione | Bianco asciutto da medio invecchiamento |
 | Vigneto | San Martino |
 | Esposizione | Sud Ovest |
 | Allevamento | Cordone speronato |
 | Terreno | Argilla e Limo |
 | Uvaggio | Chardonnay 90% - Vermentino 10% |
| Fermentazione | In tonneau di rovere slavonia con frequenti batonnages |
 | Affinamento | 4 mesi in bottiglia |
 | Invecchiamento | 9 mesi in tonneau |
| Produzione | 600-800 bottiglie |
Note di Degustazione
Il vino bianco 35.15 si presenta caldo, profondo con note di frutti tropicali e floreali. Leggera nota di vaniglia.
Abbinamenti
Il vino bianco 35.15 è perfetto con piatti a base di tartufo, omelette saporite e piatti a base di funghi.