

Merlito
I.G.T Toscana Rosso SENZA SOLFITI AGGIUNTI
Nei freschi terreni dei vigneti “del Pollaio” nasce questo vino da uve merlot, macerato a temperatura controllata per 6 gg.
![]() | Denominazione | I.G.T. - Toscana Rosso |
![]() | Metodo di Produzione | Biologico senza Solfiti aggiunti |
![]() | Qualificazione | Rosso asciutto da bere giovane |
![]() | Vigneto | Vigna del Pollaio |
![]() | Esposizione | Ovest |
![]() | Allevamento | Controspalliera |
![]() | Terreno | Sabbie plioceniche |
![]() | Uvaggio | Merlot 100% |
![]() | Fermentazione | Piede di lieviti autoctoni. Vinificazione in acciaio e cemento. |
![]() | Affinamento | 2 mesi in bottiglia |
![]() | Produzione | 1500 bottiglie |
Note di Degustazione
Colore rosso porpora intenso e luminoso, sentori di confettura di prugna e ciliegia matura. Vena tannica appena accennata con conferma dei sentori.
Abbinamenti
Ideale accompagnamento per torte salate, primi piatti, formaggi freschi. Servire a 16°.