Merlito
I.G.T Toscana Rosso SENZA SOLFITI AGGIUNTI
Nei freschi terreni dei vigneti “del Pollaio” nasce questo vino da uve merlot, macerato a temperatura controllata per 6 gg.
 | Denominazione | I.G.T. - Toscana Rosso |
 | Metodo di Produzione | Biologico senza Solfiti aggiunti |
 | Qualificazione | Rosso asciutto da bere giovane |
 | Vigneto | Vigna del Pollaio |
 | Esposizione | Ovest |
 | Allevamento | Controspalliera |
 | Terreno | Sabbie plioceniche |
 | Uvaggio | Merlot 100% |
| Fermentazione | Piede di lieviti autoctoni. Vinificazione in acciaio e cemento. |
 | Affinamento | 2 mesi in bottiglia |
| Produzione | 1500 bottiglie |
Note di Degustazione
Colore rosso porpora intenso e luminoso, sentori di confettura di prugna e ciliegia matura. Vena tannica appena accennata con conferma dei sentori.
Abbinamenti
Ideale accompagnamento per torte salate, primi piatti, formaggi freschi. Servire a 16°.