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Chianti Riserva

D.O.C.G

Il Vino Rosso Biologico Chianti Riserva D.O.C.G è prodotto con uve scelte di Sangiovese sottoposte a un leggero salasso a cui segue una macerazione in legno di circa 10 gg a temperatura controllata.

Svuota
DenominazioneChianti Riserva DOCG (Denominazione d’Origine Controllata e Garantita)
Metodo di ProduzioneBiologico
QualificazioneRosso asciutto da medio-lungo invecchiamento
VignetoMagliano
EsposizioneSud Ovest
AllevamentoControspalliera - Guyot
TerrenoArgilla e Sabbie plioceniche
UvaggioSangiovese 100%
FermentazionePiede di lieviti autoctoni. Macerazione per 10 giorni in fermentino
Affinamento6 mesi in bottiglia
InvecchiamentoInvecchiamento di 10-12 mesi in botte grande.
Produzione5000 bottiglie.

Note di Degustazione

Il Chianti Riserva della Spinosa si presenta con colore rosso granata con riflessi vermigli, vinoso, speziato con sentori di frutta matura. Tannico e asciutto in bocca.

Abbinamenti

Il Vino Rosso Biologico Chianti Riserva si accompagna a piatti tipici toscani come brasati e stracotti. Servire a 18-20°.