Canto di Baccio
I.G.T Toscana Rosato
Il Vino Rosato Biologico “Canto di Baccio” nasce nella vigna del Bosco, circondata da acacie e frassini, ed è ottenuto da una vendemmia anticipata di uve sangiovese e canaiolo.
9,20€
 | Denominazione | I.G.T. - Toscana Rosato |
 | Metodo di Produzione | Biologico |
 | Qualificazione | Rosato asciutto da bere giovane |
 | Vigneto | Sole Arraggiato |
 | Esposizione | Sole Arraggiato |
 | Allevamento | Cordone speronato |
 | Terreno | Sabbie plioceniche |
 | Uvaggio | Sangiovese 90% Canaiolo 10% |
| Fermentazione | Vendemmia anticipata delle uve con macerazione a 5°C per 12-14 ore. Fermentazione del mosto in acciaio a 15-16° per circa 15-20 gg con batônnage manuali. |
 | Affinamento | 2 mesi in bottiglia |
| Produzione | 5000 bottiglie |
Note di Degustazione
Il Vino Canto di Baccio presenta un colore rosato intenso con riflessi vermigli. Vinoso con sentori di lampone, in bocca esprime vivacità e persistenza dell’uvaggio.
Abbinamenti
Il Vino Rosato Igt “Canto di Baccio” è ideale con pizza, torte rustiche e vellutate di verdure. Servire tra gli 8/10°.