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Canto di Baccio

I.G.T Toscana Rosato

Il Vino Rosato Biologico “Canto di Baccio” nasce nella vigna del Bosco, circondata da acacie e frassini, ed è ottenuto da una vendemmia anticipata di uve sangiovese e canaiolo.

9,20

DenominazioneI.G.T. - Toscana Rosato
Metodo di ProduzioneBiologico
QualificazioneRosato asciutto da bere giovane
VignetoSole Arraggiato
EsposizioneSole Arraggiato
AllevamentoCordone speronato
TerrenoSabbie plioceniche
UvaggioSangiovese 90% Canaiolo 10%
FermentazioneVendemmia anticipata delle uve con macerazione a 5°C per 12-14 ore. Fermentazione del mosto in acciaio a 15-16° per circa 15-20 gg con batônnage manuali.
Affinamento2 mesi in bottiglia
Produzione5000 bottiglie

Note di Degustazione

Il Vino Canto di Baccio presenta un colore rosato intenso con riflessi vermigli. Vinoso con sentori di lampone, in bocca esprime vivacità e persistenza dell’uvaggio.

Abbinamenti

Il Vino Rosato Igt “Canto di Baccio” è ideale con pizza, torte rustiche e vellutate di verdure. Servire tra gli 8/10°.