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Merlito SO2 Free

Rosso I.G.T Biologico

Nei freschi terreni dei vigneti “del Pollaio” nasce questo vino da uve merlot, macerato a temperatura controllata per 6 gg.

DenominazioneI.G.T. - Colli della Toscana Centrale (Indicazione Geografica Tipica)
Metodo di ProduzioneBiologico senza Solfiti
QualificazioneRosso asciutto da bere giovane
VignetoVigna del Pollaio
EsposizioneOvest
AllevamentoControspalliera
TerrenoSabbie plioceniche - Alberese
UvaggioMerlot
FermentazionePiede di lieviti autoctoni
AffinamentoAffinato in acciaio e 2 mesi in bottiglia
Invecchiamento6 mesi in barrique e tonneau
Produzione2000 bottiglie

Note di Degustazione

Colore rosso porpora intenso e luminoso, sentori di confettura di prugna e ciliegia matura. Vena tannica appena accennata con conferma dei sentori.

Abbinamenti "Merlito SO2 Free"

Ideale accompagnamento per torte salate, primi piatti, formaggi freschi. Servire a 16°.