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Gorgottesco

D.O.C. Colli Etruria centrale

Il Vino Rosso Biologico D.O.C “Gorgottesco” è prodotto con le uve selezionate dei vigneti di San Martino fatte macerare percirca 12 gg. a temperatura controllata.

DenominazioneD.O.C. - Colli dell'Etruria Centrale (Denominazione d'Origine Controllata)
Metodo di ProduzioneBiologico
Qualificazione Rosso asciutto da medio invecchiamento
VignetoSan Martino - La Rosa
EsposizioneSud Ovest
AllevamentoControspalliera
TerrenoArgilla e Sabbie plioceniche
UvaggioSangiovese 80%, Merlot 20%.
FermentazionePiede di lieviti autoctoni
Affinamento6 mesi in bottiglia
Invecchiamento18 mesi in Tonneau di media tostatura
Produzione6-7000 bottiglie.

Note di Degustazione

Colore rosso rubino intenso. Profumi di frutti di bosco e amarena. Elegante e giustamente tannico, in bocca conferma la stoffa lunga e sostenuta.

Abbinamenti "Gorgottesco"

Il vino rosso biologico  D.O.C Gorgottesco è ideale per accompagnare piatti di selvaggina e umido di cinghiale. Servire tra i 16 e i 18°.