Menù

Canto di Baccio

I.G.T Colli della Toscana Centrale

Il Vino Rosato Biologico “Canto di Baccio” nasce nella vigna del Bosco, circondata da acacie e frassini, ed è ottenuto da una vendemmia anticipata di uve sangiovese e canaiolo.

DenominazioneI.G.T. - Colli della Toscana Centrale (Indicazione Geografica Tipica)
Metodo di ProduzioneBiologico
QualificazioneRosato asciutto da bere giovane
VignetoSan Martino
EsposizioneSud Ovest
AllevamentoControspalliera – Archetto Toscano
TerrenoSabbie plioceniche - Alberese
UvaggioSangiovese & Canaiolo
FermentazioneFermentazione del mosto a 15-16° per circa 15-20 gg con batonnage manuali
Affinamento2 mesi in bottiglia
InvecchiamentoVinificato in acciaio
Produzione6000 bottiglie

Note di Degustazione

Il Vino Canto di Baccio presenta un colore rosato intenso con riflessi vermigli. Vinoso con sentori di lampone, in bocca esprime vivacità e persistenza dell’uvaggio.

Abbinamenti "Canto di Baccio"

Il Vino Rosato Igt “Canto di Baccio” è ideale con pizza, torte rustiche e vellutate di verdure. Servire tra gli 8/10°.